Makanan Khas Lebaran di Berbagai Daerah di Indonesia

Halo, teman ngopi!

Lebaran selalu identik dengan momen berkumpul bersama keluarga, suasana hangat, dan tentu saja... makanan enak! Setiap daerah di Indonesia punya makanan khas yang selalu hadir di meja makan saat IdulFitri. Yuk, kita jalan-jalan kuliner dari Sabang sampai Merauke buat lihat apa saja makanan khas Lebaran di berbagai daerah!

Dari ujung barat Indonesia, Aceh punya Kuah Sie Itek, yaitu gulai bebek khas yang dimasak dengan bumbu rempah khas Aceh seperti jintan, ketumbar, dan kunyit. Gurih, pedas, dan kaya rasa! Biasanya dimakan bareng ketupat atau nasi hangat untuk menambah kenikmatannya.

Siapa sih yang nggak kenal rendang? Makanan yang sudah mendunia ini jadi menu wajib di meja makan saat Lebaran di Minangkabau. Rendang dimasak dengan santan dan rempah selama berjam-jam sampai meresap sempurna, menghasilkan daging yang empuk dengan bumbu yang meresap dalam setiap seratnya. Dijamin bikin nambah terus!

Kalau di Riau, menu khas Lebaran yang wajib ada adalah Asam Pedas Ikan Patin. Kuahnya yang segar dengan perpaduan rasa asam dari asam kandis dan pedas dari cabai merah bikin selera makan makin meningkat. Biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan.

Malbi adalah semacam semur daging khas Palembang yang dimasak dengan kecap manis, santan, dan aneka rempah seperti cengkeh dan kayu manis. Rasanya manis gurih dengan tekstur daging yang empuk. Biasanya dinikmati bersama ketupat atau nasi minyak yang wangi.

Opor ayam jadi primadona di meja makan Lebaran. Ayam yang dimasak dengan santan, bawang putih, ketumbar, dan lengkuas ini menghasilkan rasa yang gurih dan creamy. Paling enak disantap dengan ketupat, sambal goreng hati, dan kerupuk udang.

Di Jawa Timur, lontong cap gomeh sering disajikan saat Lebaran. Walaupun asalnya dari budaya Tionghoa, hidangan ini telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Jawa Timur. Lontong dengan kuah santan yang gurih, sambal goreng ati, opor ayam, telur pindang, dan sayur labu siam ini punya rasa yang kaya dan menggugah selera.

Di Betawi, ketupat sayur jadi menu khas saat Lebaran. Ketupat yang disiram dengan kuah santan berisi labu siam dan ditambah semur daging atau opor ayam ini jadi favorit banyak orang. Biasanya disajikan dengan tambahan telur pindang dan kerupuk emping untuk menambah tekstur renyah.

Di Yogyakarta, hidangan Lebaran biasanya berupa gudeg dengan sambal goreng krecek. Gudeg yang terbuat dari nangka muda dimasak dalam waktu lama dengan santan dan gula merah sehingga menghasilkan rasa manis legit. Sementara itu, sambal goreng krecek yang pedas dan gurih dari kerupuk kulit sapi menyeimbangkan rasa manis gudeg dengan sensasi pedas yang nikmat.

Ketupat Kandangan adalah hidangan khas Banjar yang berupa ketupat dengan kuah santan kental yang gurih. Biasanya disajikan dengan ikan haruan (gabus) yang dipanggang atau digoreng terlebih dahulu sebelum dicampur dalam kuah rempah yang kaya rasa.

Di Makassar, Coto Makassar adalah menu wajib saat Lebaran. Sup daging sapi ini punya kuah kental berbumbu yang dibuat dari kacang tanah, ketumbar, bawang putih, dan serai. Disajikan dengan ketupat atau buras (sejenis lontong khas Sulawesi) serta sambal tauco yang pedas gurih.

Di Manado, ada Tinutuan alias bubur Manado yang khas dengan campuran sayur seperti bayam, kangkung, jagung, dan labu kuning. Bubur ini biasanya disajikan dengan sambal roa atau ikan asin sebagai pelengkap, memberikan perpaduan rasa yang khas dan menggugah selera.

Maluku punya Kohu-Kohu, yaitu hidangan mirip urap yang terdiri dari sayuran segar seperti kacang panjang dan tauge yang dicampur dengan kelapa parut berbumbu. Biasanya disajikan dengan ikan asap seperti cakalang atau tuna untuk menambah cita rasa khas Maluku.

Di Papua, Lebaran terasa istimewa dengan Papeda, bubur sagu yang bertekstur kenyal dan lengket, yang dimakan dengan Ikan Kuah Kuning. Kuahnya dibuat dari kunyit, jahe, dan bawang merah sehingga menghasilkan rasa yang segar dan gurih. Cara menyantapnya juga unik, menggunakan sumpit atau garpu untuk menggulung papeda sebelum dicelupkan ke dalam kuah ikan.

Gimana, teman ngopi? Banyak banget kan makanan khas Lebaran dari berbagai daerah? Masing-masing punya cita rasa unik yang bikin Lebaran makin meriah!

Kalau di daerahmu, makanan khas Lebaran apa nih yang wajib ada di meja makan? Share di kolom komentar, ya!

Selamat Lebaran dan selamat menikmati hidangan lezat bersama keluarga!