Menjaga Keanekaragaman Hayati Indonesia di Tengah Ancaman Perubahan Iklim dengan Pangan Lokal

Indonesia dikenal sebagai salah satu negara dengan keanekaragaman hayati (biodiversitas) tertinggi di dunia. Dari hutan tropis yang lebat hingga terumbu karang yang menjadi rumah bagi ribuan spesies laut. Indonesia menyimpan kekayaan alam yang tidak ternilai.

Namun, ancaman perubahan iklim semakin mengaburkan potensi luar biasa ini. Tak hanya mempengaruhi keseimbangan ekosistem, perubahan iklim juga berdampak pada ketahanan pangan dan budaya lokal yang bergantung pada keanekaragaman hayati.

Di balik hiruk-pikuk peradaban modern, kehidupan manusia sejatinya masih bersandar pada satu kekuatan besar yang sering luput dari perhatian: keanekaragaman hayati. Dari hutan yang rimbun hingga terumbu karang di lautan, kekayaan flora, fauna, dan ekosistem yang menyelimuti Bumi ini memainkan peran tak tergantikan bagi kehidupan manusia. Namun, peran itu tidak sekadar menyediakan, tetapi juga menjaga keseimbangan kehidupan.

Bayangkan pagi yang dimulai dengan secangkir kopi hangat. Di balik kenikmatan sederhana itu, ada keanekaragaman hayati yang bekerja. Kopi berasal dari tanaman yang bergantung pada lebah dan serangga penyerbuk. Serangga ini, tanpa suara, menjadi penghubung vital yang memastikan tumbuhan berbunga menghasilkan buah. Begitulah siklus kehidupan berjalan, dari tanaman, hewan, hingga manusia.

Lebih jauh dari itu, hutan, sawah, dan laut bukan hanya menjadi lumbung pangan, tetapi juga sumber energi. Di berbagai belahan dunia, masyarakat adat telah memanfaatkan kayu bakar, energi biomassa, dan aliran sungai untuk memenuhi kebutuhan hidup mereka. Energi bersih dan terbarukan seperti ini sering kali datang dari keanekaragaman ekosistem yang terjaga dengan baik.

Namun, keanekaragaman hayati tak hanya menyentuh perut atau menghangatkan tubuh. Ia juga menjaga kita tetap sehat. Di banyak halaman rumah di Indonesia, kita mengenal "apotek hidup". Koleksi tanaman seperti jahe, kunyit, atau daun sirih bukan sekadar hiasan, tetapi solusi alami untuk berbagai penyakit. Bahkan, ilmu farmasi modern pun kerap bersumber dari eksplorasi senyawa alami yang ditemukan dalam flora dan fauna.

Keajaiban ini tak berhenti pada manfaat langsung. Keanekaragaman hayati juga memainkan peran sebagai penyeimbang ekosistem. Mangrove yang tumbuh di tepi pantai, misalnya, bukan hanya habitat bagi burung dan ikan, tetapi juga pelindung garis pantai dari abrasi dan badai. Tanaman bakau itu, bersama terumbu karang dan padang lamun, membentuk benteng alami yang melindungi manusia dari ancaman perubahan iklim.

Selain itu, keanekaragaman hayati adalah cerminan kualitas lingkungan. Pohon-pohon di hutan memurnikan udara, menyerap karbon dioksida, dan menghasilkan oksigen. Sungai yang mengalir jernih menjadi sumber air minum, sekaligus pusat kehidupan bagi ratusan spesies ikan. Saat kita menjaga keanekaragaman hayati, kita sejatinya merawat tempat tinggal kita sendiri.

Uniknya, keanekaragaman hayati juga tak lepas dari budaya manusia. Di Indonesia, misalnya, banyak suku yang menggantungkan tradisi dan identitas mereka pada flora dan fauna. Upacara adat sering kali melibatkan tumbuhan atau hewan tertentu, seperti daun kelapa dalam ritual Hindu di Bali atau kerbau dalam tradisi Toraja. Setiap spesies memiliki cerita, filosofi, dan makna yang mendalam.

Semua ini hanya akan terus ada jika kita mampu menjaganya. Keanekaragaman hayati bukanlah sumber daya yang tak terbatas. Penggundulan hutan, pencemaran laut, dan eksploitasi berlebihan telah membuat banyak spesies berada di ambang kepunahan. Dalam upaya kita mengejar kemajuan, ada harga yang terlalu mahal jika keanekaragaman hayati terabaikan.

Hidup manusia dan Bumi adalah satu kesatuan yang tak terpisahkan. Dengan merawat keanekaragaman hayati, kita bukan hanya menjaga warisan alam, tetapi juga masa depan peradaban kita sendiri. Jadi, setiap langkah kecil untuk melestarikannya, mulai dari menanam pohon hingga mengurangi limbah plastik, adalah langkah besar untuk kehidupan yang berkelanjutan.

Perubahan iklim bukan sekadar kenaikan suhu. Di Indonesia, dampaknya merasuk ke dalam ekosistem yang paling kompleks sekalipun, dari puncak gunung hingga dasar laut. Di hutan tropis Sumatra, gajah dan harimau kehilangan rumah mereka karena habitat yang berubah. Peningkatan suhu dan curah hujan yang tak menentu membuat tumbuhan, pohon, dan tanah kehilangan keseimbangannya. Hutan-hutan yang menjadi tempat tinggal bagi spesies endemik kini tergantikan oleh lahan-lahan sawit atau hangus oleh api, menyisakan kehampaan bagi flora dan fauna yang tak mampu beradaptasi.

Bagi banyak spesies, perubahan iklim juga berarti perubahan siklus hidup. Penyu-penyu di pantai-pantai Indonesia menjadi salah satu contohnya. Suhu pasir, yang menentukan jenis kelamin anak penyu, kini lebih hangat dari sebelumnya, menyebabkan jumlah penyu betina meningkat drastis dibandingkan jantan. Ketidakseimbangan ini mengancam keberlangsungan populasi mereka. Tidak hanya itu, fenomena seperti pergeseran musim kawin burung atau penurunan waktu berbunga pohon di hutan hujan tropis menunjukkan bagaimana alam sedang berusaha menyesuaikan diri—namun, waktu dan sumber daya yang mereka miliki kian terbatas.

Di bawah laut, terumbu karang Indonesia, yang menjadi rumah bagi sekitar 25% spesies laut dunia, menghadapi tekanan yang luar biasa. Pemutihan karang akibat suhu air yang meningkat telah menghancurkan habitat ikan dan biota laut lainnya. Terumbu karang yang dahulu berwarna-warni kini menjadi ladang tandus di bawah air. Dampaknya tak hanya terasa pada ekosistem laut, tetapi juga pada masyarakat pesisir yang menggantungkan hidup pada hasil laut.

Ketahanan pangan, yang menjadi fondasi kesejahteraan manusia, juga terguncang oleh perubahan ini. Petani dan nelayan, sebagai ujung tombak penghasil pangan, merasakan dampak langsung dari siklus iklim yang semakin tak dapat diprediksi. Para petani sering kali bingung menentukan waktu tanam, sementara hasil panen mereka semakin rentan terhadap cuaca ekstrem. Di laut, nelayan menghadapi migrasi ikan yang semakin sulit diprediksi, membuat mereka harus pergi lebih jauh dengan biaya lebih besar.

Di tengah ancaman perubahan iklim, Indonesia masih memiliki kesempatan untuk memulihkan keseimbangan. Namun, itu hanya mungkin jika kita melihat keanekaragaman hayati bukan sekadar sebagai warisan alam, tetapi sebagai inti dari kehidupan itu sendiri.

Pangan lokal bukan hanya soal rasa atau tradisi, tetapi juga solusi yang lahir dari adaptasi panjang manusia terhadap alam. Tanaman seperti singkong, sorgum, dan sagu yang telah menjadi bagian dari budaya masyarakat Indonesia selama ratusan tahun ternyata memiliki kemampuan luar biasa untuk bertahan dalam kondisi ekstrem. Di tengah musim kemarau yang panjang atau tanah yang kurang subur, mereka tetap tumbuh subur, memberikan kehidupan kepada mereka yang menanam dan memanen.

Menghidupkan kembali pangan lokal seperti ini tidak hanya soal diversifikasi makanan, tetapi juga tentang keberlanjutan. Tanaman lokal umumnya membutuhkan lebih sedikit air, pupuk, dan pestisida dibandingkan tanaman modern yang sering kali dipaksakan di lahan yang tidak sesuai. Dengan menanam apa yang sesuai dengan ekosistem lokal, para petani tidak hanya melindungi tanah mereka dari degradasi, tetapi juga membantu mengurangi emisi karbon dari sektor pertanian.

Namun, tidak semua tantangan dapat diatasi dengan mudah. Selama beberapa dekade, masyarakat Indonesia perlahan meninggalkan pangan lokal demi beras dan gandum, yang dianggap lebih modern dan bergengsi. Lahan-lahan yang dulunya dipenuhi singkong atau umbi-umbian kini beralih fungsi, sementara generasi muda semakin asing dengan makanan tradisional.

Untungnya, di tengah arus globalisasi yang masif, ada gerakan-gerakan kecil yang membawa perubahan. Komunitas petani di Jawa Barat, misalnya, telah memulai kembali penanaman talas dan jagung lokal dengan sistem pertanian berkelanjutan. Di Bali, restoran-restoran mulai memperkenalkan menu yang berbahan dasar sorgum dan kelor, menghubungkan tamu mereka dengan warisan pangan lokal.

Tidak hanya itu, para koki dan aktivis pangan juga mulai memperjuangkan kembalinya pangan lokal ke meja makan masyarakat modern. Lewat kampanye dan festival kuliner, mereka menunjukkan bahwa pangan lokal tidak kalah lezat atau bergizi dibandingkan makanan impor. Bahkan, di banyak kasus, makanan ini lebih sehat dan ramah lingkungan.

Di masa depan, ketika perubahan iklim semakin memengaruhi kehidupan sehari-hari, ketahanan pangan akan menjadi salah satu kunci utama keberlanjutan. Pangan lokal, dengan segala keunggulannya, memberikan harapan bagi Indonesia untuk menghadapi tantangan tersebut.

Kita mungkin tidak dapat mengendalikan iklim yang berubah, tetapi kita dapat memilih cara untuk beradaptasi. Dengan kembali kepada apa yang diberikan tanah ini, apa yang telah diolah dan diwariskan oleh nenek moyang kita, kita tidak hanya menjaga keberlanjutan, tetapi juga menemukan kembali hubungan yang hilang antara manusia, makanan, dan alam. Di tengah badai perubahan, makanan lokal adalah jangkar yang bisa menjaga kita tetap kokoh.

Ketika perubahan iklim mengancam ketahanan pangan global, pangan lokal muncul sebagai jawaban yang adaptif dan berkelanjutan. Di Indonesia, kekayaan pangan lokal seperti sagu, porang, sorgum, dan gembili menawarkan solusi konkret untuk tantangan ini. Tanaman-tanaman ini tidak hanya tahan terhadap kondisi lingkungan yang ekstrem, tetapi juga kaya nutrisi dan mendukung keberlanjutan ekosistem.

Mari kita telusuri bagaimana keempat tanaman lokal ini menjadi pahlawan di tengah ketidakpastian iklim, sekaligus berpotensi menjadi andalan ketahanan pangan masa depan.

Tanaman sagu. Sumber gambar: istockphoto.com

Sagu adalah sumber karbohidrat utama masyarakat di Papua, Maluku, dan sebagian Sulawesi. Tanaman ini tumbuh subur di tanah rawa dan lahan basah, yang sering kali kurang cocok untuk budidaya tanaman lain seperti padi atau jagung.

Pohon sagu tumbuh di lahan basah yang cenderung tergenang, menjadikannya adaptif terhadap perubahan pola hujan akibat perubahan iklim. Satu pohon sagu dapat menghasilkan hingga 300 kg tepung sagu, menjadikannya sumber pangan yang efisien. Selain itu, sagu juga kaya akan nutrisi, karena mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi bertahan lama, sekaligus rendah kadar gula, cocok untuk penderita diabetes.

Di Maluku, olahan sagu seperti papeda menjadi makanan pokok yang tidak hanya lezat tetapi juga menghubungkan masyarakat dengan tradisi leluhur mereka. Di era modern, produk berbasis sagu seperti biskuit dan mi mulai dikembangkan, membawa tanaman ini ke pasar yang lebih luas.

Tanaman porang. Sumber gambar: istockphoto.com

Porang (Amorphophallus muelleri) telah menjadi primadona baru di kalangan petani Indonesia, khususnya di Jawa Timur. Tanaman ini tidak hanya adaptif terhadap tanah marginal tetapi juga memiliki nilai ekonomis tinggi karena kandungan glukomanannya yang diminati di pasar internasional.

Porang dapat tumbuh dengan sedikit air, menjadikannya cocok di lahan kering atau curah hujan minim. Porang bisa tumbuh alami tanpa memerlukan pupuk atau pestisida intensif, sehingga mendukung pertanian berkelanjutan.

Kini, porang tidak hanya diolah menjadi tepung, tetapi juga menjadi mi shirataki yang sangat populer di pasar ekspor. Kisah sukses porang di Kabupaten Madiun telah mendorong petani lain untuk beralih menanam komoditas ini, menciptakan peluang ekonomi baru di tengah tantangan perubahan iklim.

Tanaman sorgum. Sumber gambar: istockphoto.com

Sorgum adalah tanaman serbaguna yang sudah lama dikenal masyarakat di Nusa Tenggara Timur (NTT) dan beberapa wilayah lainnya. Sebagai sumber karbohidrat, sorgum kaya akan serat, protein, dan antioksidan, menjadikannya pilihan yang sehat dan berkelanjutan. Menurut Direktur Program Yayasan KEHATI, Rony Megawanto, sorgum termasuk kategori produk organik. Karena, selain mampu tumbuh di area tandus, tanaman sorgum tidak membutuhkan banyak input tambahan seperti pupuk dan pestisida kimia yang membutuhkan biaya besar.

Di NTT, sorgum telah menjadi makanan pokok masyarakat setempat, diolah menjadi bubur, nasi sorgum, atau kue tradisional. Upaya modernisasi pengolahan sorgum dapat membuka jalan untuk menjadikannya salah satu komoditas unggulan nasional.

Gembili. Sumber gambar: istockphoto.com

Gembili (Dioscorea esculenta) adalah jenis umbi-umbian yang telah lama menjadi bagian dari tradisi pangan di Indonesia. Meski kini kurang populer dibandingkan sagu atau porang, gembili menyimpan potensi besar sebagai sumber pangan lokal yang adaptif.

Gembili termasuk tanaman yang mudah dibudidayakan. Karena bisa tumbuh subur di berbagai jenis tanah tanpa memerlukan perawatan khusus. Selain itu, gembili juga termasuk umbi yang kaya akan nutrisi karena mengandung karbohidrat, serta vitamin B kompleks yang baik untuk kesehatan.

Gembili dapat menjadi pengganti nasi atau kentang, sehingga Membangun mengurangi ketergantungan pada satu jenis tanaman pangan. Beberapa daerah di Jawa masih mengolah gembili menjadi camilan tradisional seperti keripik atau tiwul. Dengan promosi yang tepat, gembili dapat kembali menjadi bagian penting dari pola makan masyarakat modern.

Keanekaragaman hayati Indonesia adalah anugerah yang harus kita jaga, terutama di tengah ancaman perubahan iklim. Pangan lokal bukan hanya soal makanan, tapi juga cara kita menjaga tradisi, budaya, dan bumi kita.

Dengan memilih dan mendukung pangan lokal, kita tidak hanya membantu petani atau ekonomi lokal. Tapi kita juga ikut menjaga lingkungan dan mengurangi jejak karbon.

Menjaga keanekaragaman hayati dan menghadapi perubahan iklim itu bukan hanya tugas pemerintah atau para ahli lingkungan. Kita semua bisa berkontribusi, mulai dari hal sederhana seperti memilih apa yang kita makan.

Pangan lokal adalah jawaban dari banyak masalah seperti perubahan iklim, ketahanan pangan, hingga pelestarian keanekaragaman hayati.

Jadi, ayo mulai dari sekarang kita hargai apa yang sudah diberikan oleh alam. Dan jadikan gaya hidup kita lebih ramah lingkungan. Dari meja makan kita, perubahan besar untuk bumi bisa dimulai.